As galletas de cáñamo são uma excelente opção para quem busca uma alternativa saborosa e nutritiva aos tradicionais biscoitos. O cáñamo é uma planta da família do cânhamo, com propriedades semelhantes à marihuana, mas sem os efeitos psicoativos. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como preparar essa delícia e também abordar alguns dos benefícios desses space cookies.
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Ingredientes necessários
Agora que você já sabe por que deve experimentar as galletas de cáñamo, confira a lista de ingredientes necessários para preparar essa delícia:
- 1 xícara de sementes de cáñamo trituradas (ou de CBD, ou farinha de cáñamo)
- 1 xícara de farinha de trigo integral ou de aveia
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de melado de cana ou maple syrup
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Opcionais: chocolate amargo picado, nozes, passas ou qualquer outro ingrediente de sua preferência
Passo a passo da receita
Com os ingredientes em mãos, siga o passo a passo abaixo para preparar as suas galletas de cáñamo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de cáñamo, a farinha de trigo integral (ou de aveia), o açúcar mascavo, o fermento em pó e o sal.
- Em uma tigela menor, misture o melado de cana (ou maple syrup), o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha. Despeje essa mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione os ingredientes opcionais, como chocolate amargo picado, nozes ou passas, e misture novamente.
- Usando uma colher, pegue porções de massa e modele pequenas bolas. Coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas para que possam se expandir durante o cozimento.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as galletas estejam levemente douradas nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir ou guardar em um recipiente hermético.
Benefícios das galletas de cáñamo
Antes de irmos diretamente à receita, vale a pena mencionar os inúmeros benefícios à saúde que essas galletas podem proporcionar. Além de serem uma fonte rica em proteínas e fibras, as sementes de cáñamo são ricas em ácidos graxos essenciais, como ômega 3 e 6. Esses nutrientes auxiliam na manutenção da saúde cardiovascular, no combate à inflamação e na promoção da saúde cognitiva.
Fonte de energia natural
Outro aspecto interessante das galletas de cáñamo é que elas podem fornecer uma dose extra de energia, pois são ricas em carboidratos complexos e gorduras saudáveis. Isso as torna um lanche ideal para consumir antes ou depois da prática de atividades físicas ou durante momentos de maior demanda energética ao longo do dia.
Alternativa saudável
Além disso, as galletas de cáñamo são uma ótima opção para quem busca alternativas mais saudáveis aos biscoitos tradicionais, que geralmente contêm altos teores de açúcar, gorduras saturadas e aditivos químicos. Ao preparar essa receita em casa, você pode garantir que todos os ingredientes utilizados sejam naturais e benéficos para a sua saúde.
Dicas para variar a receita
Ainda que a receita clássica de galletas de cáñamo seja deliciosa, você também pode experimentar variações e incrementá-la com diferentes ingredientes. Confira algumas sugestões:
Substituições possíveis
Você pode substituir a farinha de trigo integral por outras opções de farinhas mais saudáveis e nutritivas, como farinha de espelta, trigo sarraceno ou amaranto. Além disso, se preferir uma versão vegana da receita, basta trocar o melado de cana ou maple syrup por agave ou xarope de tâmaras.
Na variedade de ingredientes que podemos usar para personalizar nossos cookies, o cânhamo oferece um sabor terroso único e notáveis benefícios nutricionais. Para aqueles que desejam incorporar as vantagens relaxantes do CBD, adicionar algumas gotas de óleo de CBD à massa é uma excelente ideia. Se você está à procura de um óleo de CBD de alta qualidade, Mama Kana é a marca de referência em Portugal: https://mamakana.pt/collections/oleo-cbd.
Adição de especiarias
Para dar um toque especial às suas galletas de cáñamo, adicione uma pitada de canela em pó, noz-moscada ralada ou cardamomo moído à massa. Essas especiarias combinam perfeitamente com os sabores dos outros ingredientes e vão proporcionar um gostinho extra aos seus biscoitos.
Agora que você já aprendeu essa incrível receita de galletas de cáñamo, não deixe de experimentá-la e compartilhar com amigos e familiares. Tenha certeza de que todos irão se surpreender com o sabor e os benefícios dessa maravilha culinária!
