O desejo por um lanche saboroso e ao mesmo tempo saudável muitas vezes nos leva a buscar opções diferentes do que estamos acostumados. Os biscoitos de aveia são uma alternativa deliciosa e rápida de preparar, além de serem extremamente nutritivos. Neste artigo, apresentamos uma receita simples e prática que vai conquistar o paladar de toda a família.

Os benefícios da aveia

Ingrediente principal desta receita, a aveia é rica em fibras, vitaminas e minerais, proporcionando diversos benefícios à saúde. Entre eles estão a redução do colesterol, melhora na digestão e sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso. Além disso, os biscoitos feitos com aveia têm um sabor único e são ideais para acompanhar um café ou um chá no fim da tarde.

Ingredientes necessários

• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 ovo batido
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Dicas: Você pode incrementar a receita adicionando frutas secas, como uvas passas ou pedaços de damasco, castanhas picadas, gotas de chocolate ou coco ralado. Outra opção é utilizar adoçante culinário no lugar do açúcar mascavo para uma versão mais saudável.

Preparo da massa

1. Em um recipiente grande, misture a aveia, a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o fermento em pó e o sal.
2. Acrescente o óleo aos poucos, mexendo bem com uma colher até obter uma textura arenosa.
3. Adicione o ovo batido e o extrato de baunilha à mistura e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Caso deseje incluir algum dos ingredientes opcionais mencionados anteriormente, este é o momento de acrescentá-los à massa e misturar bem.
5. Cubra o recipiente com plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Este processo facilitará a modelagem dos biscoitos.

Modelagem e assamento dos biscoitos

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo ou manteiga.
2. Retire a massa da geladeira e faça pequenas bolinhas, distribuindo-as na assadeira com uma distância de cerca de 2 cm entre elas.
3. Achate cada bolinha com as mãos ou com o auxílio de um garfo para dar a forma desejada aos seus biscoitos. Tenha em mente que eles irão crescer um pouco durante o processo de assamento.
4. Asse os biscoitos de aveia por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas. O tempo pode variar dependendo do forno, portanto, fique atento e ajuste conforme necessário.
5. Após retirá-los do forno, deixe-os esfriar sobre uma grade antes de consumir.

Armazenamento e conservação

Os biscoitos de aveia podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana à temperatura ambiente. Se preferir, você também pode congelar os biscoitos já assados, embalando-os individualmente em plástico filme e guardando-os em um saco plástico próprio para alimentos. Para descongelar, basta retirar do freezer e deixar em temperatura ambiente por algumas horas antes de consumir.

Esta receita de biscoitos de aveia é perfeita para quem busca uma opção prática, rápida e saborosa de lanche. Além disso, são inúmeras as possibilidades de variações e combinações, tornando cada fornada única e especial. Não perca tempo e experimente você também essa delícia!